**Rita** |
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| Semifreddo al caffè
Ingredienti: 500 ml di panna fresca, due uova, 170 g. di latte di latte condensato, 4 cucchiai di caffè liofilizzato.
Montare a neve la panna fresca (prima di montarla metterne da parte, in un bicchiere 4 cucchiai). In una terrina unire i tuorli d'uovo e il latte condensato e amalgamare utilizzando le fruste. Scaldare i quattro cucchiai di panna fresca quindi mischiarla al caffè liofilizzato e aggiungerla al composto continuando a mescolare con le fruste, infine incorporare la panna montata mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio.
Versare il composto ottenuto in una forma da plumcake e lasciar riposare in freezer per una notte intera. Servire tagliato a fette e guarnire con cacao in polvere. Cotto e mangiato! FonteEdited by Milea - 24/6/2011, 12:43 |
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