Caffèlatte |
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| Dolce caffè della nonna
Ingredienti
* Burro 50g
* Uova 2
* Cacao amaro 25g
* Zucchero a velo 50g
* Biscotti al latte (tipici da caffelatte) 225g (18 biscotti circa)
* Caffè caldo 2-3 tazzine
* Mandorle amare 1 cucchiaio (5 ml)
* Pirofila rettangolare 23x13cm
Procedimento
* Fare ammorbidire il burro
* Unirlo allo zucchero fino ad avere uno crema spumosa ed uniforme
* Aggiungere i tuorli uno per volta amalgamando bene
* Aggiungere il cacao
* Aggiungere gli albumi montati a neve bene ferma.
* Preparare il caffè e metterlo in una ciotola
* Aggiungervi un cucchiaio di mandorla amara
* Inzuppare leggermente i biscotti nel caffè e metterli nella pirofila e fare uno strato
* Ricoprire lo strato con la crema al cioccolato
* Fare 3 strati
* Prima di ricoprire il terzo strato si può aggiungere uno o più biscotti inzuppati negli interstizi della pirofila
* Lasciare riposare in frigo
Edited by Milea - 27/11/2010, 23:39 |
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