Caffèlatte |
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Panna cotta al caffè con gocce di cioccolato
Ingredienti
* 250 ml di panna fresca
* 60 gr di zucchero semolato
* 2 fogli di colla di pesce
* 50 ml di caffè zuccherato
* gocce di cioccolato per guarnire
Portare ad ebollizione la panna con lo zucchero, nel frattempo mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda. Aggiungete il caffè, sciogliete la colla di pesce strizzata in un pentolino con 2,3 cucchiai del latte scaldato ( sul fuoco scioglie meglio) ed aggiungete al composto latte/ caffè. Mescolate bene per amalgamare e trasferitela nelle tazzine. Una volta fredde riponetele in frigo per almeno 4 ore, comunque più ci stanno meglio è. Quando la panna cotta è addensata guarnite con le gocce di cioccolato!!!
Edited by Milea - 28/11/2010, 00:00 |
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