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| Come tutti i Muffins sono facili e veloci, ed il risultato garantito,profumati, soffici, gustosi e durano così per più giorni.
INGREDIENTI per 16/17 muffins:
150 gr di farina
100 gr di maizena o fecola o frumina
200 ml di latte
120 gr di burro fuso
1 cucchiaio di caffè solubile
2 uova
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Mi sono preparata tutti gli ingredienti secchi in una ciotola,ho sciolto il caffè nel latte tiepido, ho sciolto il burro e rotto le uova..
in più ho preparato i pirottini di carta negli stampini..ed ho acceso il forno...
Quando si finisce di preparare l'impasto, il forno è quasi pronto...
Ho sbattuto le uova ed ho aggiunto il latte ed il burro...ho unito i liquidi ai secchi e con l'aiuto di un mestolo e della frusta ho mescolato cercando di eliminare i grumi...
Molto importante per la riuscita dei Muffins è di non lavorarli troppo, quindi non appena l'impasto è liscio, l'ho diviso negli stampini riempiendoli per poco più di metà..
Cottura 20 minuti (prova stecchino) a 170°-180°...
Edited by Milea - 28/11/2010, 00:41
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