**Rita** |
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| Caffè in forchetta
Il caffè in forchetta è un ottimo dolce preparato sbattendo i tuorli d'uovo, aggiungendo il caffè freddo e dopo averlo cotto conservandolo in frigorifero fino al momento del consumo. Può essere servito caldo e freddo con dello zabaione.
Ingredienti
6 tuorli Uova
6 cucchiai Zucchero
3 tazzine Caffè forte
1 bicchierino Rum
3 cucchiai Zucchero per il caramello
Preparazione
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il caffè freddo e il liquore. Fate caramellare lo zucchero in uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria per circa 1 ora. Servitelo freddo o caldo con zabaione. FonteEdited by Milea - 12/12/2013, 16:59 |
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