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| Si preparano in due modi : le girelle maionese, cotto e funghi e girelle philadelphia, speck e rucola. Ovviamente ci si può anche sbizzarrire con qualsiasi ingrediente si vuole utilizzare per preparare queste prelibatezze a seconda di come uno vuole.
Ingredienti per ben 12 girelle: 1 confezione di pane per tramezzini (4fette), 3 cucchiai di maionese, 50 gr di prosciutto cotto, 80 gr di funghi sott’olio, 1 philadelphia, 50 gr speck, 1 fascetto di rucola e tanti altri ingradienti a seconda dai gusti di ogni palato.
Ecco il modo per preparare questo piatto semplicissimo, procedimento:
Stendere con il mattarello ogni striscia di pane per tramezzini.
Stendere su uno strato di pane per tramezzini della maionese, sull’altro della philadelphia,
Posare uno strato di prosciutto cotto sulla maionese e uno strato di speck sulla philadelphia.
Subito arrotolare dolcemente, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre i rotoli di pancarrè farciti in frigo per almeno un’ora.
Poi mettere uno strato di funghi e uno di rucola.
Tagliare orizzontalmente i rotoli ancora avvolti nella pellicola formando delle girelle.Ecco le Girelle di Pan Carrè pronte e mangiate.
Le ho già sperimentate anche variando gli ingredienti le trovo molto estive.......giuste per questo periodo 
FonteRotolini di pancarrè alla bresaola, rucola e robiOLA volendo una variante................ Edited by **Rita** - 16/6/2010, 23:12
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